{"product_id":"knigi3621","title":"В защита на храната","description":"\u003cp\u003eКак се получи така, че истинската храна бе изместена от всевъзможни \"храноподобни\" продукти, а мястото на традиционната кухня бе заето от т.нар. Западна диета? Защо американците, които са буквално обсебени от идеята за здравословно хранене, сега са най-нездравата и затлъстяла нация в света?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eОтговорите са изключително важни не само за нас, българите (в последно време се разкри, че ние се храним с продукти, които само човек с развинтено въображение - или производителите им - наричат храна), но и буквално за всеки жител на нашата планета: този модел на хранене (следствие от който са и т.нар. западни болести) вече се възпроизвежда по целия свят.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eЯжте храна. Не твърде много. Предимно растения.\u003c\/em\u003eВърху тези прости правила е изградена и цялата книга, която спокойно може да се нарече и \"Апология на яденето\" (но не и преяждането!). Авторът обстойно се занимава с толкова рекламираната идеология \"нутриционизъм\" и показва как тя обслужва корпоративните интереси на производителите на храни и храноведите.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ заключителната част \u003cstrong\u003eПолан\u003c\/strong\u003e призовава за завръщане към семейната трапезна традиция (Майката е основен пазител на нейните ценности). Споделената гозба не просто ни захранва с енергия: това е една уникална човешка институция, в която нашият биологичен вид е създал езика и нещото, наречено култура. Авторът завършва с редица прости и практични съвети. Например: ако искате да сте здрави, не купувайте \"научно обогатени\" и \"здравословни\" храни.\u003c\/p\u003e","brand":"Изток-Запад","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33832764604553,"sku":"9789543215461","price":6.55,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0350\/7280\/2953\/products\/v-zaschita-na-hranata.jpg?v=1589437762","url":"https:\/\/balgaran.co.uk\/products\/knigi3621","provider":"БългаранЪ","version":"1.0","type":"link"}