{"product_id":"knigi17882","title":"Свободни без глутен","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e„Свободни без глутен“\u003c\/strong\u003e дава богат материал за размисъл относно глутена и неговата роля в нашето здраве. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eОт това издание ще научите каква е истинската история на \u003cstrong\u003eцелиакията\u003c\/strong\u003e, ще се запознаете с безглутеновата диета, глутеновата чувствителност и не на последно място, ще разберете какво прави глутена толкова необичаен протеин. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eД-р Алесио Фасано\u003c\/strong\u003e проучва влиянието на глутена върху човешкия организъм в продължение на десетилетия. Благодарение на неговата дейност става ясно, че целиакията и разстройствата, свързани с глутена, са сред най-разпространените генетични заболявания в света. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eЦелиакията се наблюдава много по-често от диабет тип 1, кистозна фиброза и болест на Крон. Причината за това е, че никой не може напълно да асимилира не само глутена, но и близките до него секалин в ръжта и хордеин в ечемика.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eАко сте току-що диагностицирани с разстройство, свързано с глутена, ще ви се иска да прибавите към наръчниците си за безглутенов живот и тази книга. Тя е ценен инструмент при борбата с непоносимостта към глутен.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eЦелиакията е генетично разстройство, засягащо деца и възрастни. При хората с целиакия глутенът предизвиква авто-имунна реакция, която може да доведе до пълно унищожаване на вилите – малките, наподобяващи пръсти власинки, покриващи тънкото черво. \u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp align=\"center\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\"\u003e♦  ♦  ♦\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eСветовноизвестният педиатър, гастроентеролог и изследовател \u003cstrong\u003eАлесио Фасано\u003c\/strong\u003e е основател и директор на Центъра за изследване на целиакията в Масачузетската болница, първият център за изследване и лечение на целиакия, алергия към пшеница и чувствителност към глутен в САЩ. Д-р Фасано създава Центъра през 1996 г., за да се усъвършенстват лечението, изследванията и информираността за целиакия; през 2003 г. неговото изследване установява, че разпространението на автоимунното разстройство засяга 1 на 133 човека в Америка. Основен национален и международен оратор, той е широко търсен от национални и международни медии и е представен в стотици списания, сред които The New York Times, The Wall Street Journal, NPR, CNN, Bloomberg News, USA Today, Los Angeles Times, Huffington Post, Good Morning America, VOGUE и многобройни сайтове и списания, свързани със здравето. Завършил образованието си в Неапол, Италия, д-р Фасано е гостуващ професор в Медицинският факултет на Харвард и завеждащ Отделението по детска гастроентерология и хранене в Масачузетската болница за деца (MassGeneral Hospital for Children).\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eСпечелила награди на национално равнище, автор и редактор на книги в областта на висшето образование, \u003cstrong\u003eСузи Флахърти\u003c\/strong\u003e е ръководител комуникации към Центъра за изследване на целиакията в Масачузетската болница. Бивш говорител на ректори на университети и управители на международни банки, тя е ръководила голям брой проекти, свързани с маркетинг и промотиране на дадена стратегия, както и е била старши редактор в Университета в Мериленд.\u003c\/p\u003e","brand":"Асеневци","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33856318898313,"sku":"BKBK0003176N","price":11.88,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0350\/7280\/2953\/products\/svobodni-bez-gluten.jpg?v=1589574696","url":"https:\/\/balgaran.co.uk\/products\/knigi17882","provider":"БългаранЪ","version":"1.0","type":"link"}